[桂花树]虾球香味与肉桂和柠檬

　　北京文艺食品生活博物馆的创始人文毅在电视上主持了食品专栏。喜欢做饭。不仅负责管理互联网，“闻一辛厨房”最受欢迎的美食博客，但也是关于饮食，健康和生活方式的一些杂志的专栏作家。已经出版了8本美食书籍，包括“Kitchie的嘴食品”，“手工制作的厨房文艺”和“从零开始学习。
　　新书“四个从头开始”即将出版。材料（图1）：40 US琼脂木材500克虾，1个黄瓜，奶油粉末的1茶匙（5克），150毫升水，1克茶匙盐（5克），1个茶匙料酒（5mL）中的玉米淀粉（30克），2汤匙柠檬汁（30毫升），15克白糖。

　　
　　习：剥虾的头部和留下尾巴，保持吉士粉在碗内，加50毫升水拌匀，用黄瓜切小块为2厘米，并用小刀剥虾。
　　去虾线（图2），将虾碗中，加入1/2茶匙盐，料酒（3），搅拌均匀，倒入玉米淀粉，充分混合，并混合，以便每只虾都装好了。加淀粉，倒入油，放入casserole.Lorsque火加热至80％，倒入虾仁，用筷子，把一个进油扁炒约1分钟，捞出它们与对冲，漏极（图4）时凉虾，把它们在热油和鱼苗10秒，除去和漏极，桂花树倒入柠檬汁和100在泛毫升的水，转移剩余的1/2茶匙茶匙盐和糖拌匀。入中火，倒入溶解的蛋奶油（图5），朝同一方向混合;汤变粘后，倒入虾小球，桂花树和黄瓜片（图6），充分搅拌，直至所有包在汤可以取出锅。
　　嗦●柠檬汁：您可以使用浓缩柠檬汁或新鲜柠檬汁。论你使用哪一个，你需要在jus.Vous调整阶段不能直接用纯柠檬汁加水，否则太酸。●蛋奶粉：常用于西点的生产。准备在西方焖肉汁，它也将使用酥皮奶油代替amidon.En除了使汤稠，颜色更好，更香的味道。果没有，请用淀粉代替。●一旦虾裹淀粉，它将保持柔软嫩滑，但应放置一个接一个，否则也不会粘或虾会变成“连接”。
　　“。炸一次，可减少虾的油，并有更好的味道。更省油的奶锅来炒的食物。

　　
　　为锅的面积小，一少量的油就足够炒的东西。虾油过滤与对冲基金和用于制作美味的佳肴。木质脆琼脂，脆脆的黄瓜和松脆的饺子虾是一道菜的一部分，这菜是不是很受欢迎，可以作为一个宴会菜进入你的私人菜单。
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